SETKA.RU
 
02/05/2015
Ученые беспокоятся о химических веществах, входящих в состав коробок для пиццы и мешков для попкорна
Пицца входит в топ-10 наших любимых блюд. Хотя большинство из нас знают, что пицца, также, входит в число продуктов, потребление которых мы должны ограничить ради собственного здоровья, вряд ли кто-то из фанатов пиццы задумывался о том, что и составе коробки может скрываться риск для нашего здоровья.
Коробка для пиццыИзображение: Shutterstock
Некоторые химические вещества в составе коробки для пиццы делают её жиронепроницаемой.

Но в пятницу международные ученые были шокированы  статьёй "Мадридское заявление" в журнале EHP, в которой говорилось о новой потенциальной угрозе для здоровья и экологии со стороны определенных химических веществ, обычно используемых во всем - от пиццы до попкорна, в мешках, верхней одежде, коврах и мебели. Исследователи опубликовали свои опасения в журнале Environmental Health Perspectives (Перспективы Экологического Здравоохранения), выпускаемом Национальным Институтом Здравоохранения. А в отдельном релизе, также опубликованном в пятницу, рабочая группа по окружающей среде из Вашингтона, округ Колумбия, начинает работы по данной проблеме.

В центре внимания - перфторированные химические вещества (также известные как ПФУ  / PFSAs), которые делают ваш пиджак водонепроницаемым, коробки с пиццей - жиронепроницаемыми, а сковородку - менее липкой. 200 ученых из 38 стран, которые были обеспокоены проблемой и оказали поддержку "Мадридскому заявлению", является то, что воздействие этих химических веществ может быть плохо не только для нашего здоровья, но и для окружающей среды.

В самом деле, некоторые из этих химических веществ - особенно так называемый тип с длинной цепью ПФУ - уже давно под прицелом учёных, особенно то, которое называется С8.

С 2005 по 2013 годы исследователи проводят наблюдения здоровья обучающихся в общинах, расположенных в долине среднего Огайо, которые потенциально могли пострадать от близости производств C8, расположенных на территории завода компании Дюпон в Паркерсберге, Западная Вирджиния.

То, что они обнаружили, вероятно, связано с воздействием C8: среди частых диагнозов - высокий уровень холестерина, язвенный колит, заболевания щитовидной железы, рак яичек, рак почек, и вызванная беременностью гипертония. К концу 2015 года, производители в Соединенных Штатах планируют поэтапно вводить C8 в состав всё большего числа своих продуктов.

Несмотря на то, что длинноцепочечные версии этих химических веществ были "активно изучены", более новые альтернативы, разработанные компаниями, типа короткоцепочечных, как правило, не были исследованы достаточно продолжительное время, чтобы можно было делать выводы о безопасности для здоровья человека и окружающей среды, говорит д-р Дэвид Эндрюс, старший научный сотрудник пропагандистской экологической группы EWG, и соавтор, в своем докладе.

А так как некоторые из этих новых альтернативных веществ могут быть менее эффективными, производителям, возможно, потребуется использовать большее количество, чтобы обеспечить качество продукта, которое ожидают потребители, и это потенциально может привести к плохим последствиям для здоровья и охраны окружающей среды.

"Я действительно озабочен тем, что мы заменяем старые химикаты новыми, имеющими аналогичные структуры", говорит Билл Уокер, консультант EWG и соавтор. "Мы не хотим, чтобы история повторялась."

Но лидеры отрасли не спешат закупать аналоги и Мадридскому заявлению , скорее всего, по привычке закупая старое"... "Хотя новые типы химических веществ лучше, чем те, которые они заменяют," сказала пресс-секретарь компании DuPont Джанет Э. Смит

"Регуляторы по всему миру рассмотрели данные вещества и одобрили в качестве безопасных при их использовании по назначению", сказала она.

Если у вас есть сомнения, и вы хотите избежать контактов с новым поколением химических веществ, EWG предлагает, среди прочего:

  • Ищите продукты, которые не были предварительно обработаны данными веществами - такие как новые ковры или мебель с покрытием против пятен.
  • Сократите потребление фаст-фуда и жирной пищи с покупкой на вынос. Эти продукты часто приходят в ПФУ-обработанной обертке.
  • Проведите свое исследование, особенно при покупке изделий для улицы, выбирайте одежду, которая не содержит покрытия Gore-Tex или тефлоновых покрытий.
  • Будьте осторожны относительно любых тканей, помеченных нержавеющими или водоотталкивающими, даже если они не несут бирки с узнаваемым брендом.
  • Избегайте антипригарные сковородки и кухонную утварь. Выбирайте вместо этого изделия из нержавеющей стали или чугуна.
  • Приготавливайте попкорн по старинке, на плите. Сумки для приготовления воздушной кукурузы в микроволновой печи часто покрывают ПФУ с внутренней стороны.
Ещё новости в рубрике
Медицына