Работа с отзывами в ресторане — важный аспект управления и улучшения качества услуг.

7 правил работы с отзывами:

🔸1. Активный мониторинг: убедитесь, что вы регулярно проверяете все платформы для отзывов (Google, 2 ГИС, социальные сети и т.д.).

🔸2. Быстрая реакция: стремитесь ответить на отзывы в течение 24 часов. Это показывает клиентам, что вы цените их мнение. Не забывайте благодарить гостей за положительные отзывы, а также профессионально реагировать на негативные.

🔸3. Подход к отзывам: внимательно читайте отзывы, чтобы понять точки зрения клиентов и выявить проблемные области. Помните, что негативные отзывы являются возможностью для улучшения.

🔸4. Персонализация ответов: если возможно, обращайтесь к клиентам по имени, чтобы добавить личный подход и если клиент описывает конкретную ситуацию, упомяните её в ответе, показывая, что вы действительно внимательно отнеслись к его отзыву.

🔸5. Устранение проблем: если клиенты отмечают определённые проблемы (например, долгое обслуживание или качество еды), постарайтесь решить эти вопросы в команде. Сообщайте клиенту о том, что именно вы предприняли для улучшения ситуации.

🔸6. Поддержание позитивного имиджа: поощряйте довольных клиентов оставлять отзывы.

🔸7. Управление негативом: старайтесь быть спокойным и профессиональным, даже если клиент ведёт себя агрессивно. Если уместно, предложите компенсацию или решение проблемы.

Эффективная работа с отзывами — залог успеха ресторана. Уделяя внимание мнениям клиентов и активно вовлекаясь в диалог, вы сможете поддерживать высокий уровень сервиса и привлекать новых гостей. Помните, что каждый отзыв — это возможность научиться и стать лучше!