Курсы/профессии могут показать идеальную картину мира. Но увы, в жизни не так. Это как при выпуске из института, приходишь на работу, и там говорят: забуть всё, чему учили. Вот тут примерно также. Если руководитель попадётся с хорошими знаниями и не ханжа, то повезет и ты сможешь набраться нужного опыта. А если нет, то увы.

Для работы бизнес аналитиком вообще и в ИТ в частности надо, на мой взгляд, освоить хоть на каком-то то уровне 8 базовых навыков. Я их привел в своей статье тут https://set.ki/post/UXjvyWp