Я не тестировщик и потому не держу руку на пульсе, но есть ощущение, что и в тестировании не все этим занимаются.

При этом пишу на Gherkin в сочетании с Playwright, если потребуется. Умею писать на Cypress, но из-за его принципиальных ограничений не стал бы брать для новых проектов.