Зеркала рекомендовать не буду, так как использую только проверенное локально, ждем решений от наших Cloud, например Яндекс Облако.

Для тех, кто не знает как поменять

nano /etc/docker/daemon.json

{ "registry-mirrors": ["https://<my-docker-mirror-host>"] }

sudo systemctl daemon-reload

sudo systemctl restart docker