Зачем меня спрашивают про другие языки и библиотеки?

Всё дело в кругозоре, если человек кроме одного языка ничего не видел, то скорее всего он либо новичок, либо ему программирование в целом не доставляет удовольствия и он просто погнался за деньгами. Мышление интервьюера в такой ситуации следующее: если человек писал даже простейшую программу, на языке, который сильно отличается от его основного (например C++ и Java), то скорее всего у него больше заинтересованность в том, что он создаёт и делает. Действительно, такие кандидаты показывают лучше результаты, так как понимают, что некоторые из задач бизнеса гораздо быстрее и проще решить используя более проработанный подход, нежели изобретать велосипед.

Тем не менее стоит разборчиво отнестись к подходу поиска языка или технологии, необходимо их подбирать на основе ваших предпочтений и сферы деятельности.