Стоит. Как минимум для расширения кругозора, чтобы вылезти из довольно ограниченного круга технологий 1С и понять что такое веб, микросервисы, адаптивный интерфейс, модульность, библиотеки, контракты и прочие вкусности немного другого языка и стека. При этом наличие Элемента никак не препятствует разработке под 1С, больше расширяет его возможности

Стоит ли зависит от того, нужно ли это)

Ну зависит от того на сколько это надо, или просто хотюнчики, хотя я на 1с никогда не писал, не знаю ) Но по своему опыту, я всегда изучаю всякую фигню, которая никогда не пригодиться в работе )