Сегодня в Китае 夏至 (сячжи) — десятый сезон традиционного китайского сельскохозяйственного календаря. Его наступление приходится на летнее солнцестояние.

Сячжи знаменует начало жаркой погоды.  В большинстве южных районов Китая наступает период активного роста сельхозкультур.

В Китае принято в день зимнего солнцестояния есть пельмени, а вот в день летнего - уплетать лапшу (охлажденную и не только). Она символизирует долголетие и служит символом хорошего урожая.

Вместе с тем световой день начинает постепенно таять, словно нить за нитью (и по этой причине лапша также потрясающе подходит в качестве гастрономического символа). Поэтому если ещё не решили, что хотите на ужин, то вот и вариант.