Получается ЦА этого "Шефа", плохо изучала орфографию...

А если серьёзно, то можно вежливо ответить :

"Благодарю Вас за комплимент, учту ваши пожелания!"

Как Бармен говорю...)))

Похвала - это приятно. Мало - закажи ещё. А по поводу орфографии: не всем дано этим владеть. Серьёзно. Есть очень талантливые каменщики, сварщики, электрики и т.д., которые прекрасно в жизни обходятся без этих знаний. Вот трудолюбивый человек, собачек не обижает. И в огонь, и в воду, если нужно. А заявление на отпуск 4 раза переписывал, семь потов сошло. Печально, конечно, что духовное некоторым чуждо. Но, я думаю, стоит быть снисходительнее к тем, кому это знание не дается так же легко, как Вам) И не факт, что шеф-повар сам грамотен))

Что с правописанием?

Я, как домашний шеф повар, пропускаю мимо ушей и похвалу и упрёки и любую критику. Готовка это искусство, а искусство делается для себя..