Ассортимент

Когда вы открываете свою розницу, то как правило вы уже знаете, что будете продавать.

Продукт может быть как уникальным - это и будет ваше УТП, так и общеизвестным.

С продуктами питания та же история. Мы начинали с уникальным продуктом, а потом завели в ассортимент товары, которых требовали покупатели. Чем больше товаров у вас в ассортименте, тем вы охватываете больше потребностей и больше покупателей.

Торгуя общеизвестными товарами вы можете выделится только ценой, а в текущих реалиях это практически невозможно из-за больших торговых сетей, которые фактически диктуют свою ценовую политику.

Так что старайтесь делать упор на уникальность. Это могут быть маленькие и никому неизвестные производства, могут быть фермеры, может быть ваше производство готовой продукции или СТМ. Вариантов много, нужно просто поискать и попробовать договориться с небольшими производителями. Довольно часто они идут на встречу и просто свою ассортиментную линейку выпускают под вашим брендом.