Немного удивительно, что HoReCa еще не дошла до применения ИИ с целью анализа предпочтений гостя? Логично, что проанализировав профиль гостя можно дать ему не выбор, а специальное предложение, которое будет удовлетворять его ожиданиям максимально.
Чудных дел мастер
· 24.06.2024 · ред.17 комментов
· 24.06.2024
Я вообще очень много что не ем, каждый поход в ресторан или кафе это проблема. Вот если бы повара готовили блюда из моего домашнего меню, было бы супер (сам имею кулинарное образование и квалификацию и люблю вкусно поесть)
0
ответить
коммент удалён
· 24.06.2024
Да, я обычно прошу посоветовать, и ребята немного теряются начинают спрашивать о предпочтениях, а было бы круто, если ты приходишь, а они уже знают что тебе обязательно нужно попробовать их безумно вкусное блюдо от которого ты точно будешь в восторге! И все сразу будет хорошо 😊 и даже если будет не очень, то обратная связь будет уже по существу, а не по причине того, что просто не совпали предпочтения.
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Я на днях ел том-ям, в котором была ветка петрушки зачем-то и ужасно перебивала все блюдо 😢 А если бы повара знали о моих предпочтениях, ее бы не кинули. Вообще, стандартизация по ингредиентам это ужас, когда приходишь в новое место впервые, не знаешь, что тебя ждет, и лично у меня ожидания обычно не позитивные
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Держитесь! Быть потребителем экспертом - тяжелое бремя. Видишь банальные ляпы…
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
считается что люди любят выбор. теоретически, если в супермаркете оставить только самые популярные позиции (что кстати сделано в некоторых сетях), то полок будет надо намного меньше и цены будут заметно ниже, но тогда уровень удовлетворенности от покупки того же продукта что раньше будет ниже) таким образом дополнить выбор спец предложением идея хорошая, а заменить - не столь однозначная.
0
ответить
коммент удалён
· 24.06.2024
Согласна, я когда писала тоже подумывала о том, что возможность Сделать выбор -это аналог свободы, но что если выбирать приходится из неподходящих вариантов? Я не говорю об отсутствии выбора, я говорю о попытке представить выбор из наиболее подходящих вариантов) опять же если сильно менять регион, то человеку хорошо бы представить мягкую адаптацию, постепенно давая возможность ознакомиться с локальными традициями региона.
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Как они узнают предпочтения если 90% гостей единоразовые посетители?
0
ответить
коммент удалён
· 24.06.2024
Сбор информации по соц.сетям. И задача- вернуть клиента, пусть не в то же место, но в тот же бренд.
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Соцсети не отдают никакую подобную информацию. Финт с «дырой» которую использовала Бостон Аналитик — прикрыли восемь лет назад.
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Что за финт? Нужны подробности)
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Нужно разработать паспорт гурмана, по сути ссылка на таблицу любимых блюд и предпочтений
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
Погуглите.
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
На прямой запрос Гугл не отвечает. Я поэтому и попросила уточнения. Все таки местами общение с ИИ бывает более дружественным.
0
ответить
ответ удалён
· 24.06.2024
- выборы президента
0
ответить
ответ удалён
· 26.06.2024
Екатерина, ИИ там вроде и не очень обязательное условие ) Хорошая crm даст сегментацию, аналитик всё распишет по группам. Эти замеры не такие сложные. Но у многих и crmки нет, а если есть, то пользуются ей кое-как.
0
ответить
коммент скрыт — часть юзеров считает его токсичным или некорректным
коммент удалён
· 26.06.2024
Crm- это про скрипты и какую-то шаблонную технологию. А я больше говорю про ситуацию когда прихожу в ресторан и прошу порекомендовать мне что-то и в этот момент вместо рекомендаций я получаю правильные вопросы о своих предпочтениях - кислое , сладкое, мясо/рыбу… а я хочу предложение без интервьюирования 😊 Кажется, что в современным мире это уже возможно.
0
ответить
коммент скрыт — часть юзеров считает его токсичным или некорректным
ответ удалён
· 27.06.2024
Пока нет. Один из главных навыков, который не всем доступен: задавать правильные вопросы. ИИ может справиться, но чувствительные данные о личных предпочтениях вряд ли выдаст )
Crm не совсем про шаблоны. Можно много данных оттуда взять и построить исследование. Это очень крутой инструмент сегодня, если им правильно пользоваться.
0
ответить
коммент скрыт — часть юзеров считает его токсичным или некорректным
ответ удалён