Знаю от знакомых, что в одном месте PM ведёт около 50 одновременно))) нет, нулём не ошибся Ну как ведёт, это громко сказано, вы понимаете, проекты типовые и в общем-то там разработка и внедрение практически всё сами делают, кроме заключения договора, разве что, и не всегда есть аналитик, так что приходится задачи напрямую у заказчика уточнять)

Я в тестировке веду 2 проекта (в сумме 9 приложений) 😂 Работаю QA;)

Один! Если качественно, без срывов сроков, перерасходов бюджета и собственных нервных клеток - только один за раз. Если проектики маленькие, научитесь их собирать в один побольше и позначительнее

Какого-то универсального критерия не припомню. Но хорошая практика - не более 2-3 проектов в работе одновременно, в зависимости от их сложности (сложность может зависеть от количества стейкхолдеров, каналов коммуникации и т.д.). Ну и важно помнить про фокусировку внимания. Чем больше проектов и информации в работе одновременно, тем больше расфокусировка. А там и риски уже возрастают, что что-то будет упущено из виду. 🙂 Такие вот мысли на вскидку)))