Шринкфляция — хитрый приём, когда производители сохраняют цену на товар, но уменьшают его объём, количество или вес.

Вспомнить примеры шринкфляции может каждый: • в ту же упаковку вместо 1000 миллилитров сока наливают 900 миллилитров; • любимый батончик стал немного легче, хотя на вид такой же; • вместо десятка яиц в упаковку кладут девять; • в колбасной нарезке теперь на один-два ломтика меньше, чем раньше.

Причины шринкфляции На первый взгляд, у производителей, которые прибегают к шринкфляции, две понятные цели: • не повышать цены — вместо этого они просто уменьшают количество продукта; • увеличить прибыль — даже если покупатели заметят изменения, мало кто откажется от покупки. Но есть и менее очевидные для покупателя причины шринкфляции: • Рост издержек. Увеличение цен на сырьё, транспортных и других расходов вынуждает компании искать способы сохранить продажи. Если поднять стоимость товаров на полках, часть покупателей отдаст предпочтение аналогам подешевле. Шринкфляция позволяет производителям компенсировать издержки и оставить цену прежней. • Страх потерять лояльность клиентов. Покупатели менее чувствительны к небольшим изменениям в объёме или весе, чем к прямому росту цен. А иногда даже не замечают, что что-то изменилось. • Действия конкурентов. Если крупные компании уменьшают упаковку, чтобы не повышать цены, — небольшим продавцам и производителям приходится делать то же самое, чтобы продукт не казался менее выгодным. • Маркетинговые стратегии. Иногда шринкфляцию используют как часть маркетинговой стратегии. Например, производитель уменьшает объём продукта, чтобы сделать упаковку удобнее или более экологически чистой. Поэтому шринкфляция не всегда означает, что компания пытается обмануть покупателя. Зачастую это вынужденная мера.

Шринкфляция в России Слово «шринкфляция» возникло в 2010-х годах, но сам приём не новый. В некоторых источниках утверждается, что производители уменьшали размер хлебных буханок ещё в XIII веке, то же самое случалось и в XIX веке. В России шринкфляция стала особенно заметной начиная с кризиса 2008 года, а к 2019-му уже обросла примерами вроде «девятка» яиц. И каждый следующий кризисный период порождает всё новые истории об уменьшении шоколадок, пачек гречки и майонеза. Депутатская проверка, проходившая в мае 2023 года, выявила, что 87% молочной продукции в России продают в упаковках по 925–950 миллилитров, а 97% круп фасуют в пачки по 450 или 900 граммов.