Связка Консультант и внутренний портал, своевременно наполняемый, лучше с FAQ, выделенным жирным, с такими, "красными флажками".

Outline. Можно успешно хостить у себя.

Notion ( или его Российский аналог Yonote). Confluence Obsidian

Конфлюенс либо любой форумовский движок

У нас Confluence, пользоваться точно удобно, насчёт развертывания не скажу

Teamly - система управления знаниями. Продукт пока молодой, но отечественный и скорее всего пойдут навстречу с вашими фича-реквестами

Цеттелькастен на бумаге

Б24

Привет! Развертка вики-баз Notion (интуитивно понятный) Яндекс Вики (немного сложнее, но есть интеграция/экосистема по сервисам Яндекса) Evernote (сам не работал, но пишут что простенький и удобный)

У нас notion