Пятиминутки (они же шифт-митинги, планёрки и летучки) проводят во многих ресторанах. Обычно на них обсуждают стоп и ран-листы, распределяют зоны, и на этом, пожалуй всё🤷‍♀️.

Но что если воспринимать шифт-митинг как инструмент для мотивации, повышения сервиса, обучения и даже снижения текучки среди сотрудников?🤔

Для этого нужно планировать встречи хотя бы на месяц вперёд, чтобы равномерно распределять информацию, которую вы хотите донести до сотрудников.

В карточках описали: 🗒️что может включать в себя план каждой пятиминутки; 🗒️три варианта шифт-митингов: от 5 до 15 минут.

🔔А если хотите узнать, как мотивировать сотрудников ресторана учиться, развиваться и эффективно работать, регистрируйтесь на завтрашний бесплатный вебинар!