Да, можно переносить рабочие дни как хочешь. Среда выходной, суббота рабочий. Можно брать за свой счет. Главное не заафектать процессы.

В моей компании всегда можно договориться с руководством обо всём Очень часто идут на встречу, больничный лично я брала официально всего несколько раз, с пониманием, что он длительный При этом по возможности работала и решала проблемы