Итак, по запросам трудящихся во благо своего здоровья, пост про НУТ!
Нут - это турецкий горох, вкусно и полезно 😏 это отличный растительный белок. Кроме того, это и железо, цинк, магний и фосфор и пищевые волокна, контролирующие холестерин и уровень сахара. Вердикт таков - употребляет 👌🏻
*за исключение индивидуальных непереносимостей
Как готовим?Есть три способа - самый простой и где надо постараться 😂
Простой способ - купить готовый! Честно говоря, у меня дома на все случаи жизни стоят всегда банки с фасоль и нутом 👌🏻 НО читать составы обязательно, так как в них встречается добавленный сахар. Вариантов на самом деле много сейчас - вкусвилл, бондюэль или такой
Чуть более сложный способ - купить сухой, замочить на ночь, желательно как и все бобовые, после этого отварить.
И третий способ! Проращиваем 😎 есть в инсте в закрепленный сторис или если интересно могу здесь рассказать, как это сделать. Это очень легко и увлекательно!
Что готовим с ним?
Турецкие приготовщики еды добавляют нут в плов, рис - это нутрициологически крутая стратегия снижения гликемического и инсулинового индексов еды, ну и нутритивная плотность сразу выше 👌🏻🔥
Делаем салатики, добавляем туда пророщенный или отварной нут. Например, можно сделать такой салат, он просто в ТОПе по отзывам и желанию его сделать 😏
Или можно сделать вкуснейший хумус и есть с овощными палочками или намазывать на хлеб/хлебец/лаваш или, как подают в моем любимом израильском ресторане, с хрустящей курочкой 🤤 отвал башки.
