Как работать в эпоху кадрового голода? 🚀10 инструментов для привлечения и удержания сотрудников от Анны Хихлуновой, сооснователя образовательного проекта для рестораторов и отельеров HoReCaGO! ✅Расширяем воронку HR Это практика, пришедшая из ритейла, и она неизбежна. В компании "Магнит" есть целое направление HR-маркетинга, где работают специалисты, анализирующие, что нужно разным кандидатам. У них есть отдельные программы обучения для разных поколений: от Z до X.

✅Люди с ограниченными возможностями В ритейле, например, уже давно работают кассиры с ограничениями по слуху. В ресторанах тоже можно найти узкие процессы, где такие сотрудники могли бы быть полезны.

✅Прелиминаринг: общаемся с молодёжью Нужно идти в школы и институты, , чтобы показать, что работа в ресторанах может быть интересной и перспективной.

✅Внедряем гибридные условия работы Конечно, в ресторане работать на удалёнке невозможно. Но сделайте условия работы в вашем ресторане максимально комфортными. Организуйте комнаты отдыха, например.

✅HR-маркетинг HR-бренд важен как для внешнего рынка труда, так и для внутреннего персонала. Это целая наука, и её нужно изучать.

✅Психоэмоциональная гигиена В компании Lucky Group, например, проводят тренинги по ментальному здоровью и эстетическому интеллекту. Это помогает сотрудникам лучше понимать, что такое красиво, и воспитывает у них вкус.

✅Отзывы и рейтинги Следите за отзывами о вашем ресторане на всех сайтах. Попросите сотрудников оставлять отзывы, участвуйте в рейтингах.

✅Нескучное обучение Упростите процедуры и регламенты. Скучное изучение меню и старые инструкции больше не работают.

✅Спецпроекты и бренд работодателя Организуйте мероприятия, которые помогут вашему ресторану стать более узнаваемым. Например, мы с командой "Гриднев Хлеб" устроили забег в честь дня рождения владельца. Это небольшой шаг, но он помог нам стать более заметными и запомниться.

✅Внимание к запросам и состоянию сотрудников Запросы сотрудников меняются. Они хотят быть эмоционально и физически здоровыми. Учитывайте это и внедряйте тренинги и программы, направленные на улучшение эмоционального состояния сотрудников.

📎Подробнее о том, как выстраивать отношения с сотрудниками в условиях дефицита кадров рассказывали в статье “Нехватка кадров в ресторанах: реальность, тренды и что делать” 🔔А уже завтра в прямом эфире обсудим, как повысить скорость адаптации и снизить текучку в ресторанах: успевайте зарегистрироваться