Недавно посещал одно из заведений нашего города в качестве «тайного гостя»

Проверка заведений тайниками очень важна. Она помогает собственнику и управлению заведения получить реальную обратную связь по работе персонала и атмосферы в самом заведении. Друзья и знакомые не дают качественную обратную связь. Постоянщики заведения субъективны. Отзывы о заведении носят поверхностный характер (как правило узко положительный или узко отрицательный). Только разбирающийся в работе ресторана «тайный гость» с грамотным чек-листом может собрать полную информацию о работе заведения.

На тайника я обучался в ФЕРЕГО (Федерации Ревизоров Гостеприимства). В данной организации самые высокие требования и самый полный чек-лист проверки. Не зря сейчас данная организация заменяет в России красный гид «Мишлен»

#МыслиВслух #HoReCa #Общепит #Ресторан

Больше про общепит в моем ТГканале: ❗️Мороз Андрей | https://t.me/restoBYm