Слушать ли советы тех, кто попробоаал предпринимательство и не получилось. Дано: Василий решил открыть кафе-столовую. Освоил технологию производства, арендовал подходящее помещение, открыл ИП, получил всю разрешительную документацию, наладил поставки, нанял бухгалтера на аутсорс, девушку на раздачу, повара, помощника, кассира и посудомойщиков. Закупил мебель, РКС, холодильники, витрину, кухонное оборудование и тд. Составил меню. Место выбрал с большим пешеходным трафиком рядом с офисными центрами. И ДАЖЕ ПРОПИСАЛ БИЗНЕС-ПЛАН. Проконсультировался в центре поддержки малого бизнеса по юридическим вопросам. Запустил мало-мальскую рекламу, обозначился в яндексе и дубль-ГИСе. Первое время клиенты шли достаточно плотным потоком. Но через какое-то время, не смотря на все преимущества, трафик упал. В обеденное время посадка была минимальной. Последовал кассовый разрыв. Через три месяца Василий решил продавать бизнес, не попытавшись даже провести аналитику. Перед этим Василий описал ситуацию в публике про бизнес с посылом не открывать подобные заведения, так как неприбыльное это дело и неблагодарное, а виноваты в этом шашлычники и шаурмячные в огромном числе, создающие прямую конкуренцию. Заведение приобрела Ирина. Ирина также была новичком в сфере общепита. Первое, что сделала Ирина - это генеральную уборку и косметический ремонт, в том числе в санузле. Заменила освещение, сделала зонирование, наняла уборщицу. Оформила входную группу, заказала вывеску. И трафик пошёл. Появились постоянщики среди офисных сотрудников. Вывод до ужаса банален. Василий совершенно не придавал значения мелочам, таким как комфорт клиента. Во всем, что связано с едой, лечением, отдыхом, клиенту важен комфорт. Василий не посмотрел глазами клиента на собственный бизнес, не понял, что конечным его продуктом, удовлетворяющим спрос является не только комплексный обед, а также чувство насыщения, комфортно проведённое время, спокойствие, возможность пообщаться за обедом и перегрузиться. Это важно целевому потребителю, коим в данном случае оказался среднестатистический офисный сотрудник. Именно поэтому, читая о чужом негативном опыте и провальных старт-апах, советую учитывать ключевые меры и метрики оценки внутренних и внешних процессов, используемых предпринимателем. Возможно они просто не соответствуют реальности в силу неопытности, узости кругозора, отсутствия информации.