Методика оценки зависит от фреймворка, по которому работает команда и от принципа распределения задач. Если обычно кто грумил тот и делает, то достаточно коммита от исполнителя с поправкой на рекомендательные оценки коллег. А вот покер планирование покажет то что скрыто. Если все поставили 3, а кто-то 8, то при обсуждении могут всплыть детали, которые другие не учли, например. Пример: сделать кнопку с выпадающим списком. Оценили в 3-5, тестировщик ставит 8. Потому что остальные в оценке не учли автотесты и риски. Другой пример: задачи чисто на бэк, переделать логику выдачи результата поиска. Двое поставили 8, один 3. Выясняется, что есть задача по рефактору, покрывающая эту. Нужно лишь доделать в рамках рефакторинг а переход на общие либы и все заработает.

Так что все зависит от того, как работает команда)

Не практикую. А что имеется в виду под традиционными методами оценки?