Вначале прочитал как "с обрезанием" и "без обрезания"

Зависит от позиции. Иногда наличие образование строгое требование компании или законодательства.

Если нет, тогда решит наибольшая «подходящесть»

С насмотренностью желательно. Опыт переоценен имхо. Образование тем более.

Второго

Того кто будет близок по духу и с подтверждёнными результатами.

Если законодательством предусмотрено иметь высшее образование на должности, то с образованием. Если нет, то с опытом. На мой взгляд, нужно посадить рядом и дать решить бытовую рабочую задачу, кто справится быстрее, того и место

Конечно с опытом! Но иногда зависит от области

Но если говорим про среднего программиста, то опыт тянет все