Manual QA - это ж ручной тестировщик, к нему обычно не предъявляются требования автоматизации) на мидла как правила нужен опыт хотя бы уже от 1.5 лет. Теория тестирования, написание и реализация тест-кейсов, пирамида тестирования, типы тестирования (белый ящик, смоук…) но это вроде база.