Лучшая литература это когда имеешь собственный опыт , параллельно если что то не получается сразу и необходимы более высокие знания то можно в ютубе найти хорошие ролики, связанные как раз с ремонтом мобильной и компьютерной техники)

Литературу - вряд ли, только опыт, лично я в жизни ничего из этой области не читал но починю любой комп и телефон если перепаивать не нужно что то, а если нужно - Ютуб в помощь)