На пресс-завтраке гостям рассказали о новом ресторане, его концепции и особенностях. Из всего увиденного и услышанного мне особенно понравилось следующее:

❣️ Счетчик хинкали. Про подобные решения я часто слышал, но в Уфе еще ни разу не встречал (поправьте меня если ошибаюсь). ❣️ Свой бренд вина «Хочу Пури». Интересное и на мой взгляд правильное решение для бренда сети. ❣️ Стеклянный фасад. Проходя мимо заведения гости видят открытую кухню и поваров за работой. Уверен это будет отличной рекламой для привлечение гостей.

Помимо официальной части, удалось пообщаться с бренд директором сети Натальей. Задал вопросы на тему преимуществ франшизы «Хочу Пури», работы с рекламой и продвижением бренда, а так же обсудили реалии открытий заведений в Уфе и особенностями работы общепита в торговых центрах.

Понравился подход к командообразованию и обучению персонала. Ключевых сотрудников отправляют на обучение в Новосибирск. На запуск каждого ресторана приезжает команда открытия и отстраивает работу заведения. После, какое-то время продолжает сопровождение открытого заведения.

Яркий интересный проект, пожелаем ему удачи и процветания в нашем регионе 👍🏻

❗️Мороз Андрей | https://t.me/restoBYm