⚡️ Как собрать команду мечты в ресторане? Модель мотивации «сотрудник-предприниматель», часть 1

Конкуренция среди заведений не ослабевает, поэтому владельцам нужно привлекать и удерживать клиентов, а также постоянно улучшать работу своего заведения. Один из важных факторов успеха — мотивация персонала. Ведь именно работники создают атмосферу, ради которой клиенты приходят снова и снова. Сегодня рассмотрим модель мотивации, которая поможет вам создать команду супергероев 💪

Модель мотивации «сотрудник-предприниматель» — это альтернативный подход к работе ресторанов. Её суть в том, что сотрудники получают часть прибыли, которую они помогли заработать. Это стимулирует их работать более продуктивно и проявлять инициативу. Персонал чувствует себя причастным к успеху заведения и заинтересован в его развитии.

Преимущества модели «сотрудник-предприниматель» для компании: ✨Рост продаж. Сотрудники, которые получают долю от прибыли, стараются увеличить продажи и сократить расходы. ✨Повышение качества обслуживания. Мотивированные сотрудники обеспечивают более высокий уровень сервиса, что улучшает отзывы клиентов и укрепляет репутацию заведения. ✨Снижение текучести кадров. Когда сотрудники чувствуют себя ценными, они реже уходят из компании. ✨Инновации и инициативность. У сотрудников есть стимул предлагать новые идеи и улучшения для работы ресторана.

Выгоды модели для сотрудников: ✨Финансовая мотивация и возможность зарабатывать больше. ✨Чувство причастности к успеху компании. ✨Развитие личных и профессиональных навыков.

💵 Как мотивация повлияет на выручку ресторана? Рост качества обслуживания ➡️ увеличение среднего чека и повторных посещений ➡️ рост выручки! В следующем посте расскажем подробнее про то, как применять эту модель для разных концепций ресторана на основе программ мотивации iiko ✨