В России появится государственный рейтинг точек общепита и торговых центров. Эксперимент начнётся в 2025 году.
Пока мы можем только предположить, как это будет происходить на практике, но уже сейчас очевидно, что появление государственного рейтинга несёт несколько значимых последствий для рестораторов:
🔸Рестораны, получившие высокие оценки, смогут использовать этот рейтинг как маркетинговый инструмент, создавать конкурентное преимущество, привлекая большее количество клиентов.
🔸Появление чек-листов для самообследования даст ресторатору возможность заранее выявлять и устранять проблемные зоны, это поможет избежать негативных последствий во время проверок, а также позволит понять, на что следует обращать особое внимание.
🔸Открытость рейтинга даст клиентам возможность осознанно выбирать заведения для посещения, основываясь на опубликованных оценках, что может изменить общественное восприятие ресторанов.
🔸В зависимости от полученного рейтинга, рестораны будут испытывать колебания в выручке. Заведения с высоким рейтингом могут увеличить прибыль за счёт роста потока клиентов, в то время как заведения с низким рейтингом могут столкнуться с уменьшением прибыли и, как следствие, с необходимостью оптимизации затрат.
📌Федерация рестораторов и отельеров России уже положительно оценила данную инициативу.
А как к появлению рейтинга относитесь вы?
