Парсь и структурируй датасеты. Карпов-курсы по DA тебе во помощь.

рекомендую алгоритмические задачки, но без фанатизма.

вообще для меня идеально работают домашние проекты. ставишь амбициозную, но реалистичную цель, ищешь пути достижения, учишься на ошибках. это может быть что-то принципиально разное или одно и то-же по сути, но качественно каждый раз совершенно другое.

на примере игры в крестики-нолики:

• начать можно с консольной игры для двоих
• потом можно сделать то-же самое, но с графическим интерфейсом
• режим игры против компьютера
• режим на двоих, но по сети
• интерфейс в браузере
• запоминание последнего состояния, мб таблица рекордов
• то-же самое, но чтобы было единое ядро, которое может использовать любой интерфейс (cli/web/native/...)
• может быть попробовать сделать мобильное приложение. -ну и т.д.

Решай задачи на алгоритмы - поиск пути, сортировки, всякие эвристики. Это очень пригодится на собеседованиях и вообще в карьере в целом

Что бы хорошо понять суть питона, попробуй сам что нибудь накодить. Самое простое, это телеграмм боты( тут и работа с библиотеками, конструктор короче )может понравится будешь зарабатывать на них😁. А для трени задания егэ по инфе на питоне, с сайта «Полякова», заставляет подумать 😅