Я сделал себе фреймворк и пишу на нем. Пару недель и сервер готов, а шеф говорит - шурует как ураган, на плюсах прогать без фреймворка - такое себе

Все дело в проблематике. Пройдя путь самурая ты понимаешь проблемы связанные с той или иной схемой решения. А то что компании не используют, так это больше описание зрелости рынка РФ. Сегодня только пару компаний может объявить такое, а остальные просто обезьянки - поражают сильному лидеру (бери фреймворк и вот это их идол). Вообще проблема глубже в социум и культуре про рать все свои полимер (активы, наработки и людей) и продаться Google, Майкрософт или кто там ещё сильный и большой.

Крупные корпорации, вроде Google пишут даже свои ЯП – потому что банально выгодно сделать инструмент, который нужен для реализации внутренних проектов компании.

Ещё есть самоучки, которым нравится досконально знать, как работают их проекты, и они стараются создать как можно больше вещей с нуля (так удобнее обучаться).

Но я ни разу не слышал, чтобы малый и средний бизнес создавал рабочие проекты на самописных фреймворках

Уважаемы кто? )))

Свои то вроде не каждый пишет.