Возьму крупный проект по 1С в качестве функционального архитектора. Корректная структура конфигурации - залог беспроблемного обновления и масштабируемости в будущем. Я это умею, чтобы у вас не получилось, как в мультике про Русалочку: вилку уронили с корабля, красотка ее подобрала на морском дне и возмущается: "Какие неудобные расчески у этих людей!'  Так и в 1С: не надо использовать объекты не по назначению. Если ваши программисты тратят на построение запросов кучу сил, значит база выстроена неверно. И точка :).