ЦИНК      Пищевые источники, богатые цинком:

• устрицы
• говядина и другие мясные белки
• тыквенные семечки
• овощи (шпинат, свекла, морковка)
• яйца
• авокадо
• орехи      Функции в организме:
• участие в синтезе более 300 ферментов
• участие в иммунитете (предотвращает цитокиновый шторм и размножение вирусов)
• участие в восстановлении тканей (ранозаживляющее действие)
• участие в синтезе DNA- дезоксирибонуклеиновой кислоты
• поддерживает активность сперметазоидов
• улучшает гликемический контроль (контроль сахара крови)
• поддерживает рост и формирование тканей (кожа, мышцы)
• обладает антиоксидантными свойствами:   а-стимулирует образование супероксиддисмутазы   б-стимулирует образование глутатиона   - участвует в регуляции апоптоза- процесса уничтожения отживших клеток, тем самым предотвращая риски мутации клеток в раковые
• участвует в синтезе ретинол связывающих белков- транспортеров витамина А (витамин А-жирорастворимый . поэтому сам по себе по крови перемещаться не может) Т.е. дефицит цинка может приводить к дефициту витамина А и проблемам со зрением.      Причины дефицита цинка:
• злаковые растения (пшеница, рожь, сорго, рис, овес, кукуруза, ячмень, просо, киноа и кукуруза) содержат фитаты, которые препятствуют усвоению цинка и ведут к его дефициту. Отсюда, в семьях и в регионах, где основным источником калорий являются злаковые, часты случаи дефицита цинка
• стресс
• избыточный рост дрожжей и грибов в кишечнике
• алкоголь
• избыточное употребление кальция      Медикаменты, влияющие на развитие дефицита цинка:
• блокаторы соляной кислоты желудка
• диуретики
• эстрогены
• кортикостероиды (например гидрокортизон, преднизолон)
• антибиотики      Состояния, связанные с дефицитом цинка:
• нарушения роста тела ребенка в длину
• отсутствие аппетита у ребенка
• выпадение волос, алопеция
• акне, экзема, дерматит
• «куриная слепота»
• диарея
• депрессия
• бесплодие
• снижение иммунитета
• медленное заживание ран мягких тканей
• дефицит тестостерона   В случае плановой операции рекомендуется употреблять добавки с цинком за неделю до операции и не менее 8 недель после операции Это ускорит процесс заживления ран и уменьшит риски послеоперационных осложнений.   Врачи как правило рекомендуют прекращать прием всех добавок за неделю до операции. Что вероятно связано с опасениями кроворазжижающих свойств некоторых добавок.   Цинк такими свойствами не обладает.   К кроворазжижающим относятся:
• Гинго Билоба
• Витамин Е
• Омега-3   Варианты солей цинка:
• оксид (плохое усвоение)
• цитрат
• пиколинат
• монометионин
• глицинат