Проклятие звезды Мишлен: Рестораны, получившие их, имеют более высокий риск закрытия
•Рестораны, получившие звезды Мишлен, имеют более высокий риск закрытия. •Исследование, проведенное в Strategic Management Journal, показало, что рестораны с звездами Мишлен чаще закрываются. •Даже при учете местоположения, цены и типа кухни, вероятность закрытия ресторанов с звездами Мишлен выше. •Звезды Мишлен повышают узнаваемость ресторанов, но это приводит к увеличению расходов. •Клиенты ресторанов с звездами Мишлен ожидают более высокого качества и требуют дополнительных расходов. •Награды Мишлен могут привести к повышению цен на услуги и переманиванию сотрудников конкурентами. •Исследования показывают, что компании с руководителями-суперзвездами достигают меньших успехов по сравнению с конкурентами без наград. •Руководители компаний-суперзвезд требуют более высокую зарплату и могут отвлекаться на другие проекты. •В издательском деле награды могут привести к более жесткой критике и снижению качества книг. •Для рестораторов, стремящихся к славе, звезды Мишлен остаются желанными, но для тех, кто хочет сохранить бизнес, возможно, лучше избегать чрезмерного стремления к наградам.
Этот пост подготовила нейросеть: сделала выжимку статьи и, возможно, даже перевела ее с английского. А бот опубликовал пост в Сетке.
