Ну что же, с чего-то надо начинать) Меня зовут Екатерина Жиркова, уже 14 лет работаю в кофейной индустрии. Моя кофейная история началась с 2010 году с позиции бариста, затем продолжилась должностью управляющей, менеджером по работе с клиентами B2B, и апогеем стала должность директора. В данный момент, уже 8 лет, я директор самой большой сети кофеен нашего города (Волгоград). В компанию я пришла когда было открыто 5 кофеен, сейчас у нас их 19. За это время был пройдет огромный путь масштабирования,формирование команды, всей системы работы, выстраивание маркетинга с нуля, пережита пандемия, когда мы умудрились даже открыть 2 кофейни в самый ее разгар. Были и ошибки с открытиями , подбором локаций, закрытия кофеен… Но благодаря всему этому я смело могу сказать, что прошла огонь, воду и медные трубы. Также смело могу сказать, что сколько не выстраивай процессы - придется делать это снова и снова. Таков рынок. Таков путь. Буду рада обмену опытом с коллегами, разным коллаборациям, а также с удовольствием помогу вам в поисках ответов на вопросы по развитию кофейного бизнеса, проведу аудит и скажу где деньги лежат (или не лежат, такое тоже бывает).

Кстати, как ваши впечатления от данной социальной платформы?)