Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨 📌Готовая еда заняла четвёртое место в структуре трат россиян. Категория стремительно развивается последние несколько лет, что связано с ростом занятости и стремлением экономить время. Спрос на кулинарию и готовые блюда увеличился на 44% год к году.

📌В России стали реже открываться новые кофейни. В октябре в Москве количество точек продажи горячего кофе, включая заведения общепита, вендинговые аппараты и продуктовые магазины с кофе-зонами, снизилось на 3% год к году.

📌Роскачество впервые выдало сертификат халяль производителю кваса. Орган по сертификации выдал сертификат соответствия на продукцию «Очаково» (подтверждено соответствие исламским стандартам кваса «Очаковский» и безалкогольных лимонадов «Мохито»). Это первые отечественные товары в своей категории, сертифицированные аккредитованным органом по сертификации халяль.

📌Оборот сервисов электронной коммерции и фудтеха Яндекса вырос на 51% за год. В третьем квартале 2024 года товарооборот в сегменте электронной коммерции и фудтех-сервисов Яндекса вырос на 51% год к году. Совокупный рост Яндекс Лавки, Яндекс Еды и Деливери — увеличился на 52% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

📌VK открыла приём заявок на «Фуд-премию 2024» - первую в России масштабную премию для фуд-блогеров. Номинантами могут стать рестораторы, шеф-повара, кулинары любители, обозреватели и в принципе любые пользователи, которые ведут блоги о гастрономии в Дзене, Одноклассниках и ВКонтакте. Победители получат брендированный мерч, смартфоны и световое оборудование, а также денежные призы до 200 000 рублей. 📌Цены на бананы в России могут вырасти на 50%. Россия уменьшила закупки бананов из Эквадора до 776 тысяч тонн, что стало минимумом за последние 12 лет.

@restosekta