вообще есть профессии которые объективно в зоне риска, например веб дизайнеры создающие лендинги – но и тут профессия скорее не умрет, а мутирует в оператора нейронок, который выплевывает тебе идеи и референсы и которыми ты как человек с мозгами (а не имитирующий мышление как ИИ) умело будешь пользоваться

спрос на креативную айдентику в графе тоже высокий и ИИ пока не очень хорошо справляется с точечными запросами брендов

но вот что касается того что можно сделать "под ключ" типа тех же лендингов тут да, риск высокий

ну а если говорить о сложном продуктовом UI/UX то мне кажется о замене специалистов нейронкой в ближайшее десятилетие даже речи идти не может, нейросеть не сможет прочувствовать экосистему так же глубоко, как это делает человек. ИИ крутой инструмент в продукте, подскажет что-то, поможет с чем-либо, но если у тебя самого нет понимания того, что ты делаешь – ИИ беспомощен