Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨

📌Количество заведений общепита в городах-милионниках за год выросло почти до 98 000. Топ-5 городов с наибольшим приростом: Красноярск, Казань, Ростов-на-Дону, Москва и Челябинск. Наибольший рост демонстрируют три сегмента общественного питания: точки безалкогольных напитков, кофейни и суши-бары.

📌Сфера общепита стала самой востребованной для покупки готового бизнеса в третьем квартале 2024 года. Средняя цена таких предложений — 500 000 рублей.

📌Сливочное масло в России за год подорожало почти на четверть. Средняя стоимость упаковки  массой 180 г в октябре 2024 года достигла 184 рубля, что на 24% дороже, чем в октябре 2023 года.

📌Маркировка помогла увеличить продажи безалкогольных напитков на четверть. После введения обязательной маркировки безалкогольных напитков, легальный рынок этой продукции в России вырос на 25%. На данный момент через розничные магазины прошло более 9,5 млрд литров маркированных безалкогольных напитков.

📌В Армении решили изменить название коньяка. Вместо названия Армянский коньяк было предложено название Armenian brandy. Новое название уже в соответствующих инстанциях Евросоюза. Министр экономики добавил, что с ЕС согласована программа по продвижению нового бренда, старт которой запланирован на вторую половину ноября.

@restosekta