Ширина столешницы подбирается по количеству размещаемой на ней посуды

• 1000мм - премиальный ресторан. Сервировка стола широким ассортиментом посуды, столовыми приборами и бокалами (на столах стоят сервировочные тарелки)

• 800мм - обычный ресторан. Возможно использование сервировочных тарелок, подача столовых приборах в кувертах или сервировка

• 700мм - кафе, столовые и тп. Нет сервировочной посуды, столовые приборы хранятся все вместе на столе или приносятся с блюдом

• 600мм - бистро, бургерная, фастфуд. Используется одноразовая посуда, преимущественно отсутствуют столовые приборы, гости едят руками

• 500мм и менее - кофейни и прочие заведения специализирующиеся на напитках. Возможна еда в одноразовой посуде

❗️Мороз Андрей | https://t.me/restoBYm