В Японии самый популярный способ выращивания васаби - система Татамиши или система каменных матов. Считается, что на ней вырастают растения наилучшего качества. На руслах горных речек или родниковых ручьев сооружаются террасы по принципу, представленному на картинке.

1. Верхний слой представляет собой субстрат, состоящий обычно из крупного песка и мелких камушков. Так же он покрыт слоем бегущей воды в 1-3 см 2. Средний слой - галька для вертикального дренажа 3. Нижний слой состоит из валунов для горизонтального дренажа 4. Каждое растение прижимают камнем. Он удерживает куст и защищает от потока воды. Иногда вместо камней корневища сажают в пластиковые трубы 5. Потом поток попадает на следующую террасу, устроенную аналогичным образом