Рацион питания современного человека, даже состоящий из натуральных продуктов, не в состоянии полностью обеспечить потребность организма в целом ряде микронутриентов. Вследствие этого, компенсаторно, организм добирает объемом пищи и, как следствие, происходит нарушение пищевого поведения. Нарушение пищевого статуса напрямую связано с развитием алиментарно-зависимых заболеваний, таких как атеросклероз, гипертоническая болезнь, гиперлипидемия, ожирение, сахарный диабет, остеопороз, подагра, злокачественные новообразования.