↗ ГК "Толмачевское" к 2026г планирует открыть в Новосибирской области производство сыров

"К концу следующего года мы займемся производством адыгейского сыра, следующий этап - полутвердый и твердые сыры. Для твердых и полутвердых сыров нужна более длительная проработка, так как сыр наравне со сметаной - один из самых сложных продуктов", - сказал генеральный директор завода Денис Рудаков.

Он уточнил, что стоимость создания сырного цеха составит 30-40 млн рублей.

"Сбыт будет ориентирован на Новосибирскую область и, если получится, "захватим" Кемеровскую область, Томск", - добавил гендиректор компании.

В областном правительстве уточнили , что за 2024 год на предприятие поступило 417 тонн сырого молока. С момента запуска завод выпустил 137 тонн молока, 26 тонн кефира, тонну животного масла, 7 тонн творога, 12 тонн сметаны. Весь ассортимент продукции реализуется как в собственных магазинах завода и торговых сетях…