Я здесь не буду разбирать тонкости и преимущества работы с фрилансером или с агентством. Каждый сам выбирает с кем ему комфортнее работать.

Хочу донести одну важную вещь: не забывайте заключать договор и фиксировать акты.

Представим, что вы решили создать приложение, обсудили работу с исполнителем, поверхностно фиксировать детали. Как часто бывает техническое задание не прописано и макет вообще до конца не сформирован, и вы начинаете договариваться с исполнителем сколько бы это могло стоить.

После того, как вы это все оговорили, отразите детали в договоре, хотя бы минимальные. Важно, чтобы вы не накидывали новые вводные в процессе. Оговорите ставку и примерные сроки в диапазоне от и до. Договоритесь, сколько проект будет создаваться минимум и сколько будет создаваться максимум. Так вы будете ориентироваться хотя бы какой-то верхний порог, что за эти границы не выйдет(пример того, как мы это делаем у меня в телеграмм канале https://t.me/wappdev/201)

Договоритесь, что если оценка выйдет за границы, то это уже за счет исполнителя. Разделите работы на блоки, которые будет удобно принимать. Требуйте текстовых версий не только сдачу по видеоколу, но и чтобы прописали все это.

Сравнивайте отчеты с актами, которые присылают вам исполнители.