Frantsuza Bistrot Сервис, который меня впечатлил
Не так давно я посетила одно заведение, о котором совершенно ничего не знала. На первый взгляд оно показалось просто очередным популярным местом с красивым дизайном, но без детской комнаты, что немного огорчило. Тем не менее, этот вечер открыл для меня совершенно новый подход к гостеприимству. Делюсь впечатлениями и подробностями!
1. Персонал и технологическая карта Я, как человек, внимательно считающий калории, обычно прошу у официантов технологическую карту. Честно говоря, часто сталкиваюсь с раздражением или получают старые зашарпанные распечатки без структуры. Однако здесь всё было иначе! Мне любезно подсказали, что карта доступна по QR-коду. Когда я открыла её на своем телефоне, была приятно удивлена удобством: полное описание каждого блюда, фотографии и КБЖУ на целую порцию, а не на 100 грамм (раздражает, когда потом приходится пересчитывать всё самостоятельно). Почему ещё не все заведения внедрили это удобство?
2. Ответственный подход к гостям Изначально я выбрала блюдо, которое оказалось недоступным. Однако официант с таким энтузиазмом рассказал про предложенную альтернативу, что я даже забыла уточнить КБЖУ, заказала его и сразу стала гуглить состав. Увидев моё озадаченное лицо, мимо проходящий официант сам предложил помочь: сходил к шеф-повару и буквально через 10 минут вернулся с полной информацией о составе и калориях. Признаться, это было очень приятно!
3. Семейный уют и внимание Несмотря на отсутствие детской зоны, это не мешало моей дочери находить себе занятие. В какой-то момент она захотела посмотреть на открытую кухню. Мы поднялись с ней к первой ступеньке, чтобы просто взглянуть. И тут ко мне подошёл сотрудник с вопросом: «Вы хотите подняться?» В итоге мы, под его внимательным сопровождением, поднялись наверх. Официант начала рассказывать о кухни заведения и отвечать на детские вопросы, дочь осталась в восторге, увидев процесс приготовления блюд и получив ответы на все свои вопросы.
Но это ещё не всё! Когда дочь увидела, как бармен нарезает лимон, она попросила кусочек попробовать. Бармен не только отдал ей лимон с улыбкой, но и выложил целых три кусочка на тарелочку, даже не включив это в счёт.
4. Искреннее гостеприимство Главное, что оставило глубокое впечатление, — это отношение персонала. В каждый момент я чувствовала, что здесь нам искренне рады. Сотрудники не просто выполняли свою работу, а словно вкладывали душу в то, что делают. Их вежливость и готовность помочь чувствовались абсолютно натурально, без какого-либо притворства.
Вопрос к топ-менеджменту Как вам удалось создать такую атмосферу? Что за бриллианты у вас работают? Если каждый сотрудник заведения может проявлять такую вовлечённость и заботу, уверенна, что такие места всегда будут пользоваться популярностью.
Делитесь своими похожими историями — сталкивались ли вы с таким уровнем сервиса?
