Люблю кофе, но не кофеин
В 2015 у меня даже была своя specialty кофейня и бар на Минделеевской, где тусовались лучшие российские бариста. Это были кофеиновые годы! Но в какой-то момент они завели меня в тупик и я четко осознал, что жить без кофеина гораздо лучше, чем с ним. Уже года 3 практически полностью его не употребляю, включая такие кофеиновые напитки как черный или зеленый чай. И подальше держусь от любых других стимуляторов, как мате и матча.
Когда смотришь не на культурный нарратив, а на факты, понимаешь, что существуют весьма психоактивные вещества с серьезными побочками, которые особо никак культурой не стигматизирются или даже восхвалются. Например, очень токсичный алкоголь, или весьма сильно действующий и вызывающий зависимость кофеин. Кофеин — один из очень немногих психоактивных стимуляторов ЦНС в мире, не имеющий ограничений или правил.
Он блокирует аденозиновые рецепторы, и этим уменьшает чувство усталости и повышает бдительность. Кофеин временно маскирует усталость, но не устраняет её причину. При этом он достаточно долго выводится из организма — 7-8 часов и может повлиять на наше состояние в течение всего дня и на качество сна даже, если пить его утром. Люди, испытывающие дефицит сна, часто используют его как компенсаторный инструмент, но это приводит к замкнутому кругу: ухудшение сна → больше кофеина → ещё хуже сон.
Иногда достаточно совсем небольшого количества кофеина, чтобы получить проблемы. У “медленных метаболизаторов” даже небольшое количество кофеина может сильно повлиять на сон.
Поэтому если вы не очень хорошо спите, как и я, или вы испытываете много стресса и тревоги — отказаться от кофеина и стимуляторов навеки веков лучше прямо сейчас. Протокол отказа при долгом употреблении рекомендует делать это постепенно, а не бросать резко.
На фото мой текущий кофейный набор. Я не отказался от кофе, но полностью перешел на декаф — сложнее, но можно найти хороший. А еще в Калифорнии нашел кофе Rarebird, которые заявляют, что они полностью переизобрели кофе. Часть правды в этом есть — вместо кофеина в их зернах сразу помещен параксантин, который образуется в организме в результате переработки кофеина. Считается, что он тоже стимулирует, но имеет в разы меньше негативных последствий, включая влияние на сон, и вообще быстрее выводится из организма. Мне нравится, но я все равно ощущаю не всегда нужную стимуляцию и когда его использую, то уменьшаю порцию вдовое и мешаю к декафом.
Интересно как Rarebird работает на людей с СДВГ, которым кофеин даже показан и неплохо так облегчает жизнь.
А еще иногда не могу отказать себе от хорошей матчи. Без кофеина ее не делают (либо я не видел) и за чистую матчу часто приходится расплачиваться достаточно быстро. Но если смешать ее с порошком ходжичей, которая содержит релаксирующий л-теанин в хорошем количестве, то получается более мягкий напиток. Сама по себе ходжича в виде латте вообще давно стала моим любимым вечерним напитком.
