▪️мука 345 г ▪️сода 2 чайные ложки ▪️соль ¼ ч. л. ▪️имбирь молотый 2 чайные ложки ▪️ корица1 чайная ложка ▪️мускатный орех ½ чайной ▪️гвоздика молотая ¼ чайной ложки ▪️ масло сливочное 82,5% 170 г ▪️ коксовый сахар 50 г ▪️1 большое яйцо ▪️мед 3 столовых ложки
Смешать муку, соль, соду, специи в отдельной миске.
В миксере смешать масло комнатной температуры и сахар. В оригинальном рецепте было сахара в 3 раза больше, так что вполне себе можете добавлять по своему вкусу. Можно использовать обычный сахар, но с коричневым или кокосовым вкус будет более карамельным. Взбиваем несколько минут пока масса не станет однородной и воздушной.
Добавляем яйцо и мед. В оригинальном рецепте патока и в два раза больше. С медом вышло отлично.
Добавляем сухие ингредиенты. Перемешиваем.
Пихаем тесто в пакет и в холодильник примерно на час, иначе будет липко и неприятно😂
Через час достаем и раскатываем. Магии никакой…любим тонкие печеньки - раскатываем тонко, если толстые - ну сами понимаете…
Печь в духовке на 180’С по 7-10 минут.
Дальше за эти минуты успейте заточить немного белка и миску салата 😂 потому что риски сожрать пол листа горячих печенек ооооочень высок.
Фсё. Наслаждаемся.
