Дайджест последних событий в ресторанной сфере📨

📌В Минздраве предложили запретить скидки на алкоголь. Предложение направлено в дополнение к утверждённому плану мероприятий по реализации Концепции сокращения потребления алкоголя в России. План включает 29 пунктов, направленных на снижение уровня потребления спиртного.

📌За два года зарплаты курьеров выросли на 65%. В 2024 году российские работодатели разместили более 195 тыс. вакансий для курьеров. Это превышает прошлогодний спрос на данных специалистов на треть. По итогам года курьеры вошли в топ-15 наиболее востребованных профессий в России.

📌Цены на какао-бобы достигли исторического максимума. Рост стоимости какао наблюдается на фоне стремительного увеличения цен на кофе. Стоимость какао выросла в начале года, так как слабые урожаи привели к дефициту поставок.

📌«Яндекс» будет масштабировать бизнес доставки товаров с помощью роботов-курьеров. Рободоставка является «одним из ключевых приоритетов» IT-компании. Роверы «Яндекса» доставляют заказы из более чем 500 магазинов и ресторанов.

📌Кенийский чай вышел на второе место по популярности в России. Примерно 30% импорта чая обеспечивает Индия, а за второе место на российском рынке идёт активная конкуренция. За год сильный рывок совершила Кения (+33%) и вытеснила на третью строчку Шри-Ланку (+11%).

@restosekta