Почему гости платят больше?

Специально для Адептов сервиса рассказала Анастасия Гаврилова, основатель московского ресторана Signature Art, 15+ лет в гостеприимстве, открыла 10+ успешных заведений с нуля и обучила свыше 3000 сотрудников.

Секрет в словах.

Речевой модуль — наш главный инструмент в коммуникации с гостем. Это не скучный скрипт, а инструмент, который превращает официанта в мастера продаж. Один удачно сказанный комплимент блюду — и у гостя уже сверкают глаза. А ваш чек растёт, как по волшебству.

Каждый из вас встречал официанта, который рассказывал так, что вы сглатывали слюну и говорили «да, давайте» без раздумий.

И тут вступают «старички». Те самые, которые начинают: «Это не работает» «Гостям не нравится, когда им что-то предлагают»

Спойлер: не нравится, когда предлагают не понятно, не вкусно, не заботливо! Кстати, знаете, кто делает кассу? Новички! Те, кто не пытаются «изобрести велосипед», а просто используют модуль, как мы их научили. 🔹 Предлагают уверенно. 🔹 Следуют алгоритму. 🔹 Получают больше чаевых.

Да, сначала сопротивление, потом результат. А дальше не остановить ни официантов, ни средний чек.

Речевые модули — это просто. Это работает. Это про выручку и довольных гостей.

👉 Хотите увидеть, как это делают в одном из московских ресторанов? Вот тут https://t.me/restorator_for_you/1053++ смотрите видео примеры эффективных речевых модулей от официантов ресторана Signature Art.