Я уже поняла, что все активно режут салатики, и им не до русского языка 😜 Но всё равно напишу правильные «неправильные» ответы. Итак, ошибки есть в последних двух предложениях.

🎅 Утром будем доедать салаты «Оливье» и «Селедку под шубой»

Названия салатов кавычить не надо. Они настолько прочно вошли в русский язык, что считаются теперь не именами собственными, а нарицательными существительными.

Правильно будет написать: «Утром будем доедать салат оливье и селедку под шубой».

🎅 В «Пятерочке» совсем мандарин не осталось

Конечно, правильно писать и говорить «мандаринов». Все фрукты и овощи мужского рода в родительном падеже имеют окончание -ов: нет апельсинов, нет помидоров.

Сомнения вызвали вот эти два предложения:

🎅 Поздравляю с новым, 2025 годом!

Здесь всё правильно: пояснение 2025 показывает, что вы пишете именно о календарном годе, а не празднике. Значит, правильно писать слово «новым» с маленькой буквы. А если не поставить после него запятую, то тогда «новый» приобретение значение «очередной», то есть вы как будто будете встречать 2025 год уже не в первый раз.

🎅 Повесили на елку деда мороза и снегурочку

Надо ли писать «деда мороза» и «снегурочку» с большой буквы? Нет, по ому что в данном случае это названия игрушек. Как медвежонок или зайчик примерно.

Надеюсь, не сильно загрузила вас лингвистическими тонкостями перед праздником. Засим отправляюсь нарезать салатики.

Пусть в новом году в ваших текстах будет меньше ошибок 😉 А смыслы будет упаковать легче, чем новогодние подарки 😜