Ну понимание различных конструкций, узлов, может какой-то научпоп, поиск в интернете особо не даёт результата

Для строителей можно глянуть ютуб канал pro-z: проектирование зданий. Там вроде иногда ссылаются на литературу. Есть ещё знаменитая книга Нойферта "строительное проектирование", но как я понимаю, это в первую очередь для архитекторов. А так больше ничего не могу порекомендовать - сам из машиностроения.

Сам тоже из машиностроения, а по нему что почитать посмотреть есть?

Интересует именно что-то познавательное, но не как учебник, чтоб не совсем было скучно читать)

Из того, что прочёл сам: Феодосьев "Десять лекций-бесед по сопротивлению материалов" и "избранные задачи и вопросы по сопротивлению материалов". Я задачи не решал, только решения читал. Но мне зашло. Из того, что рекомендовали другие - книги Дж Гордона " Почему мы не проваливаемся сквозь пол" и "Конструкции, или почему не ломаются вещи".

Ещё можно полистать книжку Ф. Л. Шевченко "сопромат на кухне, в быту и технике"