Тренды-2025 в пищевой отрасли. Часть 1. Друзья, у нас в гостях эксперт по цифровизации пищевых предприятий и основатель комьюнити и центра компетенций digital4foodАндрей Шишкин. Этот проект объединяет более 6 000 представителей отрасли со стороны пищевых производств и ИТ-компаний. Так что из этой точки определенно видно больше тенденций, чем может выделить любой отдельно взятый бизнес. 🙂 🎙 Андрей дал нам большое интервью, где рассказал, какие тенденции определяют будущее отрасли, что с FoodTech, удастся ли подружить искусственный интеллект и продукты питания. Делимся с вами первой частью.
Итак, что ждёт пищепром? 1. Высокая ключевая ставка ускорит тренд на консолидацию, который наблюдается последние пару лет. Компании, не сумевшие занять сильные позиции в своем сегменте, будут продавать часть бизнеса, чтобы проинвестировать кэш в развитие более перспективного оставшегося куска. Это запустит новые ИТ-проекты, которые будут связаны с интеграцией приобретенных активов в структуру больших холдингов. При этом надо будет учитывать, что в компаниях, где активно идут процессы M&A-сделок, далеко не все построили ИТ-архитектуру так, чтобы она позволяла интегрировать новые активы быстро.
2. Кадровый голод подстегнет развитие роботизации. 2-3 года назад эта тема обсуждалась с позиции, ставить или не ставить; а какая окупаемость; а что дешевле — 5 сотрудников или инвестиции в роботов? Сейчас же люди смотрят на тему роботизации не под соусом дороже или дешевле, а — либо эта работа будет выполняться, либо нет. Острая нехватка людей уже сейчас приводит к тому, что новые линии просто не запускаются.
3. Пришло время для data-driven подхода. Компании в пищевой промышленности исторически находились в состоянии people-driven. Все решения принимались не на основании объективных данных, а на опыте людей, которые давно в этом бизнесе. Сейчас компании начнут строить модель управления, основанную на данных, с пониманием, что это более эффективно.
Для этого нужно будет менять корпоративную культуру и отказываться от системы «все делают то, что говорит один самый опытный» в пользу «люди ценны не выполнением поручений, а экспертностью в определенных областях, которая помогает собственникам развивать бизнес».
