Играемся дальше. Что стоит снести установленную систему с конфигами без бекапов? Абсолютно ничего. Пробую сейчас Fedora Silverblue. Проблема лагов GNOME решается также, как и на Workstation. Скорее всего останусь на SB, т.к. прикладное ПО и система отделены. Мне нравятся Flatpak и я их активно использую. Если нужно что-то из разработки - Toolbx. Пока что все круто.

Разметка:

• /boot [1024Mb] (ext4)
• /boot/efi [600Mb] (EFI Partition)
• swap [16Gb]
• /home (btrfs)
• / (btrfs)
• /var (btrfs)

Система read-only. Хомяк симлинкуется из /var/home (если не ошибаюсь).